J.H.倶楽部

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月刊 人材教育 2015年06月号

連載 中原 淳の学びは現場にあり!  第31回 心通わせる自然体のおもてなしとは 人が育つ“学び舎のような温泉宿”の秘密 検証現場『湯河原温泉 料亭小宿ふかざわ』

神奈川県湯河原にある料亭小宿ふかざわは、2012、2013年版のミシュランガイドにも掲載された宿。創業何百年の老舗旅館というわけでも、素晴らしい庭園が広がっているわけでもないのですが、スタッフの心のこもった「おもてなし」が多くのリピート客を呼んでいると評判です。ふかざわの「おもてなし」の秘密を探ります。

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プロフィール

中原 淳(Jun Nakahara, Ph.D.)氏
東京大学 大学総合教育研究センター准教授。著書に『職場学習論』『経営学習論』
『活躍する組織人の探究』『研修開発入門』『駆け出しマネジャーの成長論』など多数。

Blog: http://www.nakahara-lab.net/blog/ Twitter ID: nakaharajun
[取材・文] = 井上佐保子 [写真] = 宇佐見利明