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「おもてなし」という言葉が流行しているが、日本が秀でているはずの「おもてなし」の本質とは何なのか。グローバルを見据えたビジネスとして、おもてなしを戦略化することはできるのか。そして、顧客に求められ続けるサービス・もてなしができる人材・組織のつくり方とは──。
