第1回 科学するファーマー・井出寿利さん
IoTから生まれた美しきトマトたち
井出寿利氏 井出トマト農園 代表取締役｜寺田佳子氏 インストラクショナルデザイナー
2018年7-8月号
人は学べる。いくつになっても、どんな職業でも。 学びによって成長を遂げる人々の軌跡と奇跡を探ります。 井出トマト農園（神奈川県藤沢市）の代表取締役、井出寿利さんは代々、露地栽培をしてきた農家の15 代目。 全国農業コンクールで農林水産大臣賞を受賞するなどその取り組みに熱い注目が注がれる、若き農業経営者です。 彼が繰り広げるトマト作りのイノベーションとは。