生きてて良かった〜! 参上、グルマン河合 至福のレストラン& ホテル 第13 回 たまりません、このミソが! 季節の便り上海ガニ編
きた、きた、きたー。何がきたって? この季節、そりゃもうこれしがないです、上海ガニ! 極上のウニをも超える濃厚で味わい深いカニミソ! 一口食べただけで、「うまうまうまうまうまー。あー、もう、どぅしょう、どぅしょう」と身悶えしちゃうほど大好きなのである。
こんなにおいしい上海ガニ様を食すことができるのは、だいたい9月下句ごろから12 月中旬ごろまで、つまり上海ガニ様は秋にしか口にすることができない食べ物なのである。毎年この季節がやってくると、いつも通っている店から「カニの便り」が届くことになっている。便りにはその年のカニの状態と、特選素材を使った料理の品々がしたためてある。
1年に1回のこの便りを頂くのが本当に楽しみである。